双椒豆干
扬州人总离不开豆干，香干，臭干，干丝。
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食材
- 猪油 一勺
- 玉米油 适量
- 白糖 2克
- 盐 3克
- 虾籽酱油 一勺
- 豆干 两块
- 青红椒 3个
- 鸡精 2克
步骤
1. 青红椒准备好
2. 洗净后去蒂和籽
3. 扬州的豆干是这个样子的哦！大煮干丝就是用它切出来的
4. 我们把豆子切成菱形
5. 青红椒当然也切成段
6. 装盘
7. 切好的干子一起装盘待用
8. 炒锅加热
9. 倒入玉米油
10. 油温60℃的时候倒入切好的豆干
11. 加入稍许盐，翻炒至金黄色
12. 倒入青红椒
14. 大火快速翻炒半分钟，加入鸡精，继续翻炒几下
15. 出锅，装盘！
菜谱创建于:2021年07月21日 17:39
