猪肉木耳酿苦瓜
苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气
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食材
- 干木耳 30克
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 猪肉 200克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 苦瓜 3根
- 葱 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 干木耳提前浸泡
2. 清洗干净后切碎
3. 苦瓜切段，去囊
4. 放少许盐腌制片刻
5. 猪肉剁成肉沫
7. 再加入木耳碎搅拌均匀
8. 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
9. 将木耳肉沫镶入若瓜中
10. 水开后上锅蒸熟
11. 蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开
12. 浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可
13. 一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～
小贴士
- 肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。
菜谱创建于:2021年08月13日 22:38
