醋肉

蒜香糖醋肉的做法

八面是Limno

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食材

土豆一份
大蒜适量
猪肉一块
糖 3勺
胡椒粉少许
蚝油 3勺
酱油 5勺
醋 3勺

步骤

醋肉,主要食材如图所示示意，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、蒜头以及调味料

1. 主要食材如图所示示意，猪肉、土豆、蒜头以及调味料

醋肉,将猪瘦肉切成大块

2. 将猪瘦肉切成大块

醋肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、味精少许抓匀腌制。

3. 加糖、盐、胡椒粉、味精少许抓匀腌制。

醋肉,腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

4. 腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

醋肉,土豆去皮洗净，切块待用

5. 土豆去皮洗净，切块待用

醋肉,锅烧热油达到7-8成热后，转小火加入土豆慢炸，炸个2-3分钟

6. 锅烧热油达到7-8成热后，转小火加入土豆慢炸，炸个2-3分钟

醋肉,而后猪肉同理加入锅中，小火炸，炸3分钟

7. 而后猪肉同理加入锅中，小火炸，炸3分钟

醋肉,将蒜丁或蒜蓉加到容器中，加5小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味

8. 将蒜丁或蒜蓉加到容器中，加5小勺酱油调味

醋肉,3小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜提亮

9. 3小勺蚝油增鲜提亮

醋肉,3勺米醋增加酸感

10. 3勺米醋增加酸感

醋肉,适量糖，营造出酸甜风味

11. 适量糖，营造出酸甜风味

醋肉,搅拌均匀后，

12. 搅拌均匀后，

醋肉,将刚才炸好的食材，再一并入锅大火复炸一下，加入其中搅拌均匀

13. 将刚才炸好的食材，再一并入锅大火复炸一下，加入其中搅拌均匀

醋肉,蒜香酸甜醋肉就做好啦～

14. 蒜香酸甜醋肉就做好啦～

菜谱创建于:2021年08月17日 18:41

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