无油蛋糕
做法简单，不放一滴油，解馋而不用担心长胖，喜欢就试试吧
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低粉 50克
- 代糖 20克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好所需材料
2. 蛋白蛋黄分离
3. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，打出大泡
4. 加入1/3糖
5. 继续打出细腻的小泡
6. 加入1/3糖
7. 继续打出小弯角
8. 放入剩余的糖
9. 打至硬性发泡
10. 放入蛋黄
11. 搅拌至完全融合
12. 放入过筛后的低粉
13. 翻拌均匀
14. 翻拌至无面粉颗粒状
15. 将面糊倒入裱花袋中
16. 挤入烤盘中，稍微震一下消去大气泡
17. 放入提前预热的烤箱中，130度烤25分钟
18. 烤好的蛋糕，记忆中老蛋糕的味道
19. 成品图
菜谱创建于:2021年12月14日 14:00
