五花肉味噌汤（豚汁）
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食材
- 五花肉 适量
- 白萝卜 适量
- 金针菇 一袋儿
- 干香菇片 适量
- 胡萝卜（配色用） 一点儿
- 信州无添加味噌 适量
- 酱汤用鲣鱼汤底粉 适量
- 葱花 适量
步骤
2. 取一深锅放水和汤底粉不用等开、肉以外的材料放入烧开撇去浮末后小火将肉一片一片的放入再撇浮末一定要撇干净不然影响味道。
3. 最后取适量信州味噌调开放入。如果不知道该放多少就一边试一边放酱也可以。最主要的是放味噌的时候不能让锅开会影响味噌的味道。营养成分也会改变。吃的时候碗里放葱花即可。
小贴士
- 泡香菇的水也可以加里香菇不要太多。
- 家里今天只有这些材料。也可以放牛蒡、芋头等。个人比较喜欢放多一点料。
- 味噌是经过发酵的所以即使放的肉多一点也不会腻。
- 个人觉得信州的无添加味噌的味道最适合这个汤。
菜谱创建于:2013年06月11日 21:32
