大菜（大芥菜）煲

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食材

芥菜 1个
带皮五花肉 200g
高汤 2碗
盐适量
香菇 10个
干贝 10粒

步骤

大菜（大芥菜）煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净，放进密封罐，用水泡发1个小时后；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>洗净，用水泡发。

1. 香菇洗净，放进密封罐，用水泡发1个小时后；干贝洗净，用水泡发。

大菜（大芥菜）煲,五花肉洗净切块，沥干水分后，放进锅里，中火煸出油至金黄色。

2. 五花肉洗净切块，沥干水分后，放进锅里，中火煸出油至金黄色。

大菜（大芥菜）煲,锅里下清水，煮开后，将大菜下锅后，快速取出大菜，沥干水分备用

3. 锅里下清水，煮开后，将大菜下锅后，快速取出大菜，沥干水分备用

大菜（大芥菜）煲,热锅下油，将香菇、干贝炒出香味后，再加入大菜翻炒几下

4. 热锅下油，将香菇、干贝炒出香味后，再加入大菜翻炒几下

大菜（大芥菜）煲,取一砂锅，将翻炒后的大菜、香菇和干贝放入，加入煸过油的五花肉，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>煮开后，用小火煮半个小时左右，略收干汤汁，加入适量盐调味即可食用。

5. 取一砂锅，将翻炒后的大菜、香菇和干贝放入，加入煸过油的五花肉，加入高汤煮开后，用小火煮半个小时左右，略收干汤汁，加入适量盐调味即可食用。

菜谱创建于:2013年06月13日 16:50

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