裂纹卤蛋

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食材

鸡蛋 6个
卤料一包
冰糖适量
香叶 3片
桂皮一块
陈皮适量
老抽

步骤

裂纹卤蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟，略微放凉后用勺背均匀的把蛋壳敲裂

1. 鸡蛋煮熟，略微放凉后用勺背均匀的把蛋壳敲裂

裂纹卤蛋,锅里加水，放入卤料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

2. 锅里加水，放入卤料，冰糖，香叶，桂皮，陈皮，老抽

裂纹卤蛋,尝一下味道，让卤汤比正常口感略微咸一些

3. 尝一下味道，让卤汤比正常口感略微咸一些

裂纹卤蛋,下入敲好壳的鸡蛋，煮开

4. 下入敲好壳的鸡蛋，煮开

裂纹卤蛋,泡两天以后，鸡蛋表面出现了漂亮的裂纹，可以享用啦！

5. 泡两天以后，鸡蛋表面出现了漂亮的裂纹，可以享用啦！

小贴士

老抽是为了增加咸度，并且让鸡蛋更快的上色
材料的用量可以随鸡蛋的多少增加和减少

菜谱创建于:2013年06月23日 20:21

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