番茄猪肝浓汤版
浓浓的番茄汤配上猪肝片，营养丰富，味道独特。
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食材
- 中型番茄 两个
- 猪肝 150g
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 木薯粉 适量
- 番茄酱 适量
- 白兰地 适量
- 盐 适量
步骤
1. 番茄做浓汤一定要去皮，说个简单去皮的方法。我是用只吃甜品的叉子叉住根蒂部放火上烤下，旋转全部均匀受热。
2. 皮就可以轻松除掉了。对半切开后去掉根蒂。切小块。
3. 热锅冷油，放番茄粒煸炒，用铲子尽量压出汁来，放少许番茄酱，为了越来越浓稠。
4. 再按压后加水烧开，加一点点盐。
6. 汤煮沸腾后下猪肝片，搅动五分钟后就可以关火了。
小贴士
- 火烤均匀可以很好的去皮还不烫手。
- 加番茄酱会让番茄粒变浓稠，比白糖调味好。
- 猪肝用白醋泡水，再用白兰地木薯粉腌制，既能去腥味，口感又不老
菜谱创建于:2013年10月01日 13:09
