日式照烧鸡腿饭

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食材

大鸡腿
西兰花
料酒
五香粉
盐
酱油
蜂蜜

步骤

日式照烧鸡腿饭,鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉均匀，这样做是为了防止皮缩，放入容器腌制，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

1. 鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉均匀，这样做是为了防止皮缩，放入容器腌制，加盐，料酒，五香粉

日式照烧鸡腿饭,照烧汁的调制：料酒2大匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>1大匙，生抽2大匙，白糖1大匙，水1大匙。

2. 照烧汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙，白糖1大匙，水1大匙。

日式照烧鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>洗净，摘成小朵，水中放几滴食用油和少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>入水焯一下，取出立即放凉，控出水分厚加入盐和香油搅拌均匀。

3. 西兰花洗净，摘成小朵，水中放几滴食用油和少许盐，西兰花入水焯一下，取出立即放凉，控出水分厚加入盐和香油搅拌均匀。

日式照烧鸡腿饭,平底锅烧热后放内少许油，放入鸡腿，鸡腿皮朝下，煎的时候用铲子不断地在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。等两面金黄后倒入照烧汁，用小火收汁，中间要不停地搅拌，以免烧糊。汁不必全部收干，留一点汁浇到饭上更好吃。将烧好的鸡腿取出静置一会切块。

4. 平底锅烧热后放内少许油，放入鸡腿，鸡腿皮朝下，煎的时候用铲子不断地在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。等两面金黄后倒入照烧汁，用小火收汁，中间要不停地搅拌，以免烧糊。汁不必全部收干，留一点汁浇到饭上更好吃。将烧好的鸡腿取出静置一会切块。

日式照烧鸡腿饭,取出容器盛饭，再放入鸡汁到米饭上，摆上鸡肉和西兰花即可。

5. 取出容器盛饭，再放入鸡汁到米饭上，摆上鸡肉和西兰花即可。

菜谱创建于:2013年07月12日 13:43

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