老醋里脊

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四喜丸子

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食材

里脊肉
味精生抽
醋
蛋清
葱
胡椒粉
胡椒粉
盐
白糖
淀粉
料酒
姜
食用油

步骤

老醋里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切条，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a></a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a> 淀粉腌5分钟

1. 里脊肉切条，用料酒胡椒粉蛋清淀粉腌5分钟

老醋里脊,锅中放油，烧七成热，下肉条炸至金黄，

2. 锅中放油，烧七成热，下肉条炸至金黄，

老醋里脊,用醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐胡椒粉生抽味精 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>调成汁备用

3. 用醋，白糖，盐胡椒粉生抽味精葱姜调成汁备用

老醋里脊,锅中留底油倒入芡汁，烧开，倒肉条炒匀即可

4. 锅中留底油倒入芡汁，烧开，倒肉条炒匀即可

小贴士

肉条多炸几遍，即可外酥里嫩

菜谱创建于:2013年07月24日 23:53

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