芥兰菜头炒牛肉

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食材

芥兰菜头 1根
牛肉 500克
五花肉 200克
蒜 1粒
红辣椒少许
芹菜少许
姜少许
沙茶酱 1汤匙
花生油适量
嫩肉粉适量
盐适量

步骤

芥兰菜头炒牛肉,将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>加入1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 728'>嫩肉粉</a>1汤匙左右，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>2汤匙，腌制半小时，备用。

1. 将切好的牛肉加入1汤匙沙茶酱，嫩肉粉1汤匙左右，花生油2汤匙，腌制半小时，备用。

芥兰菜头炒牛肉,将芥兰菜头切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片，蒜切大粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切小粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切小粒备用。

2. 将芥兰菜头切片，五花肉切片，蒜切大粒，姜切丝，红辣椒切小粒，芹菜切小粒备用。

芥兰菜头炒牛肉,将五花肉煸出油下蒜炒香，下芥兰菜头大火快炒，加入盐，起锅铺盘底。

3. 将五花肉煸出油下蒜炒香，下芥兰菜头大火快炒，加入盐，起锅铺盘底。

芥兰菜头炒牛肉,锅下油，冷锅冷油下牛肉，下姜丝、辣椒粒，炒至锅热，牛肉九分熟，出汁。关火，锅肉余温至十成熟，起锅铺在芥兰菜头上，洒上芹菜粒调色即可。

4. 锅下油，冷锅冷油下牛肉，下姜丝、辣椒粒，炒至锅热，牛肉九分熟，出汁。关火，锅肉余温至十成熟，起锅铺在芥兰菜头上，洒上芹菜粒调色即可。

小贴士

喜欢口味重的可在炒牛肉时再加点盐。

菜谱创建于:2013年07月27日 23:20

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