松茸炖鸡
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食材
- 鲜松茸(干发松茸50g) 500g
- 鸡肉(或整只) 1500g
- 番茄 1只
- 姜片 3片
- 蒜瓣 4瓣
- 大葱段 3段
- 料酒 适当
- 盐 适当
步骤
1. 将杀好的鸡洗尽，切块放入加了料酒的开水中滚一下去腥，捞起备用。
2. 将松茸洗尽，切片备用。
3. 将高压锅，沙锅(等一切炖锅都行)，放入适量的水，加入适量的盐，加入切片的番茄，姜片，葱段，蒜瓣将水烧开后放入鸡块小火炖半小时。
4. 加入松茸片后小火炖半小时，如果以喝汤为主的可以继续炖，直到汤浓。
小贴士
- 加入番茄可以使汤更鲜香。
- 口味重的可以起锅时放点鸡精。
- 清洗松茸时注意脚头的泥沙一定要去干尽，注意不要去掉松茸皮，因为松茸皮最营养，香味最浓。
菜谱创建于:2013年07月28日 17:14
