金银蒜香肉沫茄盒
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食材
- 茄子 2个
- 肉沫 300克
- 小葱 少许
- 蒜 3粒
- 上汤 1碗
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 鸡蛋 2粒
- 面粉 3汤匙
步骤
1. 如图将肉沫加少许葱花、盐、花生油、酱油、鸡精腌制备用。
3. 如图将茄子切斜片夹入腌好的肉馅备用。
4. 如图锅内下油，将茄盒裹浆下锅，炸至茄盒软两面金黄，控油。
5. 如图将控好油的茄子装盘备用。
6. 如图将上汤加入淀粉，盐，鸡精调制。锅内下油少许，将蒜切小粒小火煸香，一部分煸成金黄色留起。一部分加入腌制的剩余肉沫爆香，加入上汤调制成汁，起锅加葱花，金蒜拌匀。
7. 如图将调好的汤汁淋上茄盒即可。
菜谱创建于:2013年08月02日 21:20
