剁椒鸡翅
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食材
- 鸡翅中 100克
- 湖南剁椒 50克
- 金针菇 50克
- 海天蒸鱼酱油 一大勺
- 太太乐鸡汁调料 一大勺
- 姜末 20克
- 蒜末 20克
- 葱花 少许
步骤
1. 鸡翅剁小段洗干净用开水焯去血水，或者用清水一直泡，把血水泡的差不多了沥干水备用。
2. 剁椒和姜末蒜末还有调料拌匀，觉得不够咸的还可以加盐。
3. 金针菇切掉根部，码在大碗里，鸡翅其后，把拌好的剁椒码在最上面。然后淋上海天蒸鱼油。
4. 起锅，把油烧开，淋在剁椒上，油的分量自己订。然后上锅蒸。
5. 十五分钟后关掉火，在焖十分钟。出锅撒葱花……
小贴士
- 蒸好后的成品会有很多汤汁，拌饭或者煮面条都很开胃。
- 剁椒最好用湖南的。这道菜最好用到海天蒸鱼酱油，少了这个就差了味道。
菜谱创建于:2013年09月03日 08:49
