土豆烧鸡腿

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食材

鸡腿据食量自定
土豆一个
干香菇十来朵
干辣椒
盐
酱油
料酒
葱花
卤料两粒

步骤

土豆烧鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切块，用两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，小半勺盐抓匀。腌制十到二十分钟左右。
腌制过程中，做其他准备：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发后切小朵，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切小块（太大块不易熟），姜蒜切末，备好葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>。

1. 鸡腿切块，用两勺料酒，一勺酱油，小半勺盐抓匀。腌制十到二十分钟左右。腌制过程中，做其他准备：干香菇泡发后切小朵，土豆去皮切小块（太大块不易熟），姜蒜切末，备好葱花，干辣椒。

土豆烧鸡腿,油热六七分熟，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，迅速下鸡腿翻炒。鸡腿炒到没有血色时，下香菇和土豆翻炒。

2. 油热六七分熟，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，迅速下鸡腿翻炒。鸡腿炒到没有血色时，下香菇和土豆翻炒。

土豆烧鸡腿,不用炒太久，加适量凉开水（把所有食材都淹没就可以了）炖。加入两粒卤料（就是八角什么的）大火[火]煮开后，转小火炖。不用炖多久，主要是土豆软烂了就基本可以了。

3. 不用炒太久，加适量凉开水（把所有食材都淹没就可以了）炖。加入两粒卤料（就是八角什么的）大火[火]煮开后，转小火炖。不用炖多久，主要是土豆软烂了就基本可以了。

土豆烧鸡腿,加入适量盐，醋调味，起锅放葱花。香喷喷，大功告成

4. 加入适量盐，醋调味，起锅放葱花。香喷喷，大功告成

小贴士

如果加点青红辣椒就更好看好吃了，只是我忘了买。
土豆不太容易熟，我是事先将就着煮饭蒸了一下的。
我是厨房白痴，才开始学做菜，老公很给面子，每道菜都说好吃，吃得精光，很有成就感呢。希望大家也能快乐做饭给爱的人吃，幸福哦^O^

菜谱创建于:2013年08月08日 08:44

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