猪肉饼
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食材
- 最好选择带点脂肪的
- 猪肉
- 干淀粉
- 葱花
- 白糖
- 味精
- 酱油
- 食用油
步骤
1. 将猪肉剁成肉末或用绞肉机绞碎。
3. 将拌匀后的肉末揪成一个个小球后用手掌轻轻压扁，面积也就掌心大吧。
4. 锅里倒入食用油，多倒些。油稍热将肉饼逐个放入油锅煎至两面金黄。
5. 加水至刚好与肉饼齐平，倒入酱油（视个人口味），加入一茶匙白糖，盖上锅盖调文火焖一会儿。
6. 待汤汁剩一半时，加入剩下的葱花翻一下即可关火装盘。
小贴士
- 干淀粉与猪肉的比例为1:3，多了肉饼口感偏硬。
- 肉饼不可做得太大太厚，不容易熟
菜谱创建于:2013年08月16日 22:31
