胡萝卜狮子头
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食材
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1 个
- 肉馅 250g
步骤
1. 胡萝卜刨丝，用平底锅小火干炒，炒软即可。
3. 放入炒好的胡萝卜丝，加入适量淀粉搅拌成能抱团状。
4. 团成四个大肉丸子。
5. 下油锅炸。
6. 炸至金黄捞出。
7. 放入高汤，加入姜丝，葱丝，盐调味。
8. 小火炖煮10-20分钟，加少许水淀粉。
小贴士
- 个头比较大，炸的时候油要多些。其实自己家吃，做小个头的也没关系。
- 胡萝卜是吸油的菜菜，可以解腻。
- 炖煮时加入高汤味道更鲜。
菜谱创建于:2013年08月24日 18:42
