酸辣鳕鱼羹

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食材

鳕鱼段
滑菇
发菜
香菜
豆腐
鸡蛋
红萝卜
生姜
辣椒
胡椒粉
料酒
白米醋
盐
味精
鸡精
生粉

步骤

酸辣鳕鱼羹,先将鳕鱼段切成小粒下少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>拌均，放生粉裹匀。

1. 先将鳕鱼段切成小粒下少许盐，味精拌均，放生粉裹匀。

酸辣鳕鱼羹,在将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>，滑菇切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 278'>发菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎，备用。

2. 在将生姜切丝，豆腐，红萝卜，滑菇切粒，发菜，香菜切碎，备用。

酸辣鳕鱼羹,锅放入水烧开，放入豆腐，红萝卜，滑菇，生姜，发菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，水再次开后放入鳕鱼粒，加盐，味精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味。

3. 锅放入水烧开，放入豆腐，红萝卜，滑菇，生姜，发菜，辣椒，水再次开后放入鳕鱼粒，加盐，味精，鸡精，料酒调味。

酸辣鳕鱼羹,放淀粉加入白米醋勾芡至汤汁浓稠，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>花，起锅撒入香菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

4. 放淀粉加入白米醋勾芡至汤汁浓稠，打入鸡蛋花，起锅撒入香菜，胡椒粉。

菜谱创建于:2013年09月04日 01:12

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