辣拌苦瓜
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食材
- 苦瓜一根～
- 蒜瓣两瓣～
- 小米椒5个～
- 生抽少许～
- 醋少许～
- 香油少许～
- 白胡椒粉少许～
- 盐少许～
步骤
1. 先将苦瓜对半切开～去除苦瓜籽～切成大小适中的段～在将每段改成小薄条～
2. 锅中做水～在水中加一勺盐～待水开后～下苦瓜稍微过水～
3. 过水后的苦瓜放凉水备用（保持苦瓜颜色）
4. 取一小碗～放生抽～盐～香油～胡椒粉～辣椒～醋搅拌均匀～
5. 取一冷菜碟～把沥干水分后的苦瓜整齐摆盘～淋上调好的汁即可～
菜谱创建于:2013年09月22日 22:53
