辣炒苦瓜

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食材

苦瓜 2根
糖 1勺
盐
鸡精
葱
蒜
干红辣椒

步骤

辣炒苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>剖开去瓤洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 蒜切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段儿备用！

1. 苦瓜剖开去瓤洗净切片，葱蒜切片干红辣椒切段儿备用！

辣炒苦瓜,锅内添水烧开，加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>倒入切好的苦瓜略焯，捞出沥干水分；

2. 锅内添水烧开，加一勺糖倒入切好的苦瓜略焯，捞出沥干水分；

辣炒苦瓜,炒锅放油烧热，下入葱蒜干红辣椒爆香；

3. 炒锅放油烧热，下入葱蒜干红辣椒爆香；

辣炒苦瓜,倒入苦瓜加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒调味儿；

4. 倒入苦瓜加少许盐鸡精翻炒调味儿；

辣炒苦瓜,盛盘即可！

5. 盛盘即可！

小贴士

苦瓜放糖略焯，是为了减轻苦味儿；当然大家也可以不这么做！

菜谱创建于:2015年02月09日 13:56

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