剁椒茄蛋

剁椒茄蛋

瑶颖

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食材

小青椒
花椒
茄子
皮蛋

步骤

剁椒茄蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮切条，加入干淀粉，和匀！用有小火炸成外酥里嫩！

1. 茄子去皮切条，加入干淀粉，和匀！用有小火炸成外酥里嫩！

剁椒茄蛋,小尖椒用火烧熟，剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>烘干磨成粉，加入香油姜醋酱油，调匀

2. 小尖椒用火烧熟，剁碎，花椒烘干磨成粉，加入香油姜醋酱油，调匀

剁椒茄蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>改刀。摆盘。淋上尖椒即可！

3. 皮蛋改刀。摆盘。淋上尖椒即可！

小贴士

炸茄子时少油！裹了淀粉后茄子就不吸油了！

菜谱创建于:2013年09月28日 23:20

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