可乐卤蛋

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食材

鸡蛋
可乐
八角
冰糖

步骤

可乐卤蛋
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原料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>10颗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>一瓶500ml，盐适量，葱、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>适量，生抽适量，老抽少许。

1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>洗净，放入锅中，煮5分钟。

2、立即捞出，投凉。

3、浸泡至完全冷却。

4、边浸泡边剥皮。

5、锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>。

6、放入葱、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、香叶。

7、放入适量的盐。

8、放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。（可不放，个人感觉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>就够甜了）

9、倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。

10、将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。

11、将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入，煮开，关火。

12、如果<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>压入料汁中。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！

1. 原料：鸡蛋10颗，可乐一瓶500ml，盐适量，葱、姜、八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽少许。 1、鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。 2、立即捞出，投凉。 3、浸泡至完全冷却。 4、边浸泡边剥皮。 5、锅中倒入可乐。 6、放入葱、姜、八角、香叶。 7、放入适量的盐。 8、放入少许冰糖。（可不放，个人感觉可乐就够甜了） 9、倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。 10、将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。 11、将鸡蛋放入，煮开，关火。 12、如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！

菜谱创建于:2013年09月30日 09:31

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