莴笋肉末炒饭

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林小姐美食记

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食材

莴笋干 80g
肉末 30g
米饭 2大碗
料酒 10g
水 15g
盐 2g
味精 5g

步骤

莴笋肉末炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120014'>莴笋干</a>入温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡10分钟，泡发后捏干备用。

1. 莴笋干入温水泡10分钟，泡发后捏干备用。

莴笋肉末炒饭,锅内下油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>炒至全熟。

2. 锅内下油，倒入肉末炒至全熟。

莴笋肉末炒饭,倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒3分钟左右，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，加入水将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>即可起锅。

3. 倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分钟左右，倒入米饭，加入水将米饭炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。

小贴士

加水是因为隔夜饭比较硬，加点水软化下，更容易入口哦。林小姐配了冬瓜汤，这样吃起来不会太干呢！亲们可以配点紫菜汤之类的都可以哦！

菜谱创建于:2013年10月14日 20:31

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