自制养生骨头藕汤

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食材

新鲜猪腿骨 2到3斤
白莲藕 1到2斤
生姜适量
枸杞少许
新鲜花生少许
盐适量
味精基本不用
鸡精随个人
胡椒随个人

步骤

自制养生骨头藕汤,猪腿骨头用冷水泡泡，2到3小时，当中需要换水，目的是去掉血水。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，花生用冷水泡泡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗净去皮待用。莲藕洗净去皮，最好切滚刀。

1. 猪腿骨头用冷水泡泡，2到3小时，当中需要换水，目的是去掉血水。枸杞，花生用冷水泡泡，生姜洗净去皮待用。莲藕洗净去皮，最好切滚刀。

自制养生骨头藕汤,锅烧水，把猪腿骨过过水，当中打掉油沫，水开3到5分钟起锅，把猪腿骨漓干，锅烧热，放点油，油温烧热后，放入生姜炒香，放入过水后的猪腿骨炒香，炒干水分，然后起锅放入汤锅，汤锅的水是猪腿骨的2倍，大火烧开，在用小火慢慢熬，开小火后放入枸杞，花生，小火熬1个半小时到小时，当中需要适当的加加水，别一下加太多，要保证汤锅的汤永远是沸腾的，

2. 锅烧水，把猪腿骨过过水，当中打掉油沫，水开3到5分钟起锅，把猪腿骨漓干，锅烧热，放点油，油温烧热后，放入生姜炒香，放入过水后的猪腿骨炒香，炒干水分，然后起锅放入汤锅，汤锅的水是猪腿骨的2倍，大火烧开，在用小火慢慢熬，开小火后放入枸杞，花生，小火熬1个半小时到小时，当中需要适当的加加水，别一下加太多，要保证汤锅的汤永远是沸腾的，

3. 汤锅熬到1个半小时左右放入莲藕，就不用在加什么水了，

自制养生骨头藕汤,枸杞不要太多，要不做出来的就是甜汤了，如果动作快，3到4个小时，这锅汤就出来了。

4. 枸杞不要太多，要不做出来的就是甜汤了，如果动作快，3到4个小时，这锅汤就出来了。

菜谱创建于:2013年10月14日 00:40

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