养胃面食:猫耳朵

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食材

面粉
白菜心
尖椒
五花肉
辣酱
耗油
盐
糖
鸡精
醋

步骤

养胃面食:猫耳朵,根据吃饭的人数取适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加盐和成团，盖盖儿醒十五分钟

1. 根据吃饭的人数取适量面粉加盐和成团，盖盖儿醒十五分钟

养胃面食:猫耳朵,醒面的同时，可以切炒猫耳朵的配料，我准备了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80324'>白菜心</a>、青红椒，自己做可以随意搭配配菜

2. 醒面的同时，可以切炒猫耳朵的配料，我准备了五花肉、白菜心、青红椒，自己做可以随意搭配配菜

养胃面食:猫耳朵,面醒好了，取出擀成薄片，然后横切条再竖切丁

3. 面醒好了，取出擀成薄片，然后横切条再竖切丁

养胃面食:猫耳朵,切好的面丁撒面粉防止粘连

4. 切好的面丁撒面粉防止粘连

养胃面食:猫耳朵,接下来见证奇迹的发生，取寿司卷帘，用拇指按压面丁往前一推就成了，可以两个大拇指同时开工哦

5. 接下来见证奇迹的发生，取寿司卷帘，用拇指按压面丁往前一推就成了，可以两个大拇指同时开工哦

养胃面食:猫耳朵,成型的猫耳朵有点点像空心面呢

6. 成型的猫耳朵有点点像空心面呢

养胃面食:猫耳朵,开火下锅煮制，煮熟捞出过凉

7. 开火下锅煮制，煮熟捞出过凉

养胃面食:猫耳朵,好了，开炒吧，炒就简单了，热锅凉油，小火煸出五花肉的油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>炒香放菜心<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>大火爆炒，中途下盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>耗油调味，炒至八成熟倒入猫耳朵继续翻炒至菜面，还有汤汁充分混合入味后，撒少许醋，关火出锅，我配了花生红枣豆浆，大家可以做蛋花汤搭配食用！虽然拍的颜色差了些，可是味道真心很赞！重要的是健康养胃哦

8. 好了，开炒吧，炒就简单了，热锅凉油，小火煸出五花肉的油，下辣酱炒香放菜心尖椒大火爆炒，中途下盐糖鸡精耗油调味，炒至八成熟倒入猫耳朵继续翻炒至菜面，还有汤汁充分混合入味后，撒少许醋，关火出锅，我配了花生红枣豆浆，大家可以做蛋花汤搭配食用！虽然拍的颜色差了些，可是味道真心很赞！重要的是健康养胃哦

小贴士

和面时加点盐煮出来的面吃起来会更筋道
临出锅前撒些醋提鲜，我个人比较爱吃醋，开胃助消化，软化血管，好处多多

菜谱创建于:2013年11月15日 10:42

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