椰香奶油土司
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食材
- 高筋面粉 300克
- 盐 2克
- 淡奶油 30克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 35克
- 椰汁 150克
- 鸡蛋 48克
- 黄油 18克
步骤
1. 材料除黄油以外，全部放入面包机
2. 启动和面程序，大概十五分钟左右（具体时间根据自家面包机情况而定）
3. 放入黄油，后油法揉至完全扩展阶段
4. 发酵至2倍大
5. 发酵好的面团，拿出充分排气，分成3份
6. 擀成长舌性
7. 卷起
8. 放入土司盒，放入温暖湿润处，第二次发酵至土司盒8分满
9. 放入预热好170度的烤箱，烘烤，烤至表面上色后要加盖锡纸，防止表面上色过深
10. 烤35分钟左右的时候，拿出表面刷全蛋液，继续烤5分钟即可。
小贴士
- 面粉吸水性不同，所以椰汁可以留10克，根据面团状况适当添加。
- 烤制时间也要根据自己的烤箱脾气调整哦·
菜谱创建于:2013年11月19日 10:20
