冷吃兔

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重口味的伙伴们一定要尝尝麻，辣，干香的冷吃兔

旋木傻兜兜儿

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食材

新鲜兔肉
八角
蒜
花椒
芝麻
老抽
老姜
糖
料酒
干红辣椒
大料
鸡精

步骤

冷吃兔,新鲜兔子一只，切丁，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>码入味备用

1. 新鲜兔子一只，切丁，加盐，老抽，料酒码入味备用

冷吃兔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>剪段备用

2. 老姜，蒜切片，干红辣椒剪段备用

冷吃兔,锅入油烧热，加兔丁大火翻炒，入姜蒜继续翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，辣椒段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>翻炒至颜色红亮

3. 锅入油烧热，加兔丁大火翻炒，入姜蒜继续翻炒，加花椒，辣椒段，八角大料翻炒至颜色红亮

冷吃兔,加豆油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>小火炒至上色，出锅前撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>即可出锅食用

4. 加豆油，糖，鸡精小火炒至上色，出锅前撒上芝麻即可出锅食用

小贴士

兔丁不要太大或太小
油要比平时炒菜的量多
口味重的，可以多加点花椒，干红辣椒

菜谱创建于:2013年12月04日 13:26

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