咖喱猪排饭
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食材
- 咖喱块四块
- 土豆一个
- 猪排三块
- 胡萝卜半个
- 面包糠一碗
- 鸡蛋一个
步骤
1. 猪排提前腌制，放入半勺盐，适量黑胡椒。将鸡蛋打散，放至碗中。土豆胡萝卜均切丁放好备用。我还放了西兰花，西兰花洗净后放入锅里抄一下，锅内一点盐一滴油保持西兰花绿色好看。
2. 油热后将猪排依次沾上蛋液，裹上面包糠。炸至两面金黄盛出即可。猪排凉了也不怕。另起锅入适量油下土豆和胡萝卜，炒八分熟，加少许盐和鸡精，放入咖喱块不停翻炒。咖喱入锅后要看住不然很容易胡，放入一碗水随之翻炒。很快就会有咖喱汁的感觉。
3. 盛好米饭扣在碗里，倒入咖喱汁，把猪排用厨房剪刀剪成条摆在盘子旁，西兰花同样让盘子一侧即可。
小贴士
- 咖喱最好别买里面带料的，那里的土豆不好吃，个人觉得块壮比较好
菜谱创建于:2013年12月07日 10:09
