【每日一素】咖喱芋仔烩冬瓜

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食材

姜片
平菇
椰浆
芋仔(小芋艿)
西兰花
调料：咖喱粉
豆奶
辣油
食材：冬瓜

步骤

【每日一素】咖喱芋仔烩冬瓜,1．冬瓜洗干净,改刀成厚方片待用。
2．<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>手撕成方块，洗干净待用。
3．<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>用小刀切成一朵朵，去根部（根部另用），洗干净待用。
4．生姜洗干净切指甲片待用。
5．速冻芋仔不解冻，上笼蒸15分钟，取出待用。

1. 1．冬瓜洗干净,改刀成厚方片待用。 2．平菇手撕成方块，洗干净待用。 3．西兰花用小刀切成一朵朵，去根部（根部另用），洗干净待用。 4．生姜洗干净切指甲片待用。 5．速冻芋仔不解冻，上笼蒸15分钟，取出待用。

【每日一素】咖喱芋仔烩冬瓜,6．起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。
7．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入冬瓜过油，倒出沥干油。
8．锅内加入少许精制油，放入姜片煸香，放咖喱粉小火煸炒，加一杯水，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11248'>豆奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>，放入平菇、蒸熟芋仔的略微煮一会儿，放过完油的冬瓜片拌匀，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66850'>辣油</a>，出锅装盘最后用焯完水的西兰花点缀。OK啦！

2. 6．起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。 7．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入冬瓜过油，倒出沥干油。 8．锅内加入少许精制油，放入姜片煸香，放咖喱粉小火煸炒，加一杯水，加豆奶、椰浆，放入平菇、蒸熟芋仔的略微煮一会儿，放过完油的冬瓜片拌匀，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋少许辣油，出锅装盘最后用焯完水的西兰花点缀。OK啦！

菜谱创建于:2013年12月08日 06:31

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