婆婆鸡翅

婆婆鸡翅

我婆婆的拿手菜，每次来我家或者我们三口去婆婆家，餐桌上必有的一道美食，简单易做。

待业的厨娘

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食材

鸡翅中 20个
花椒 15粒
八角 2个
大葱半根葱白
鲜姜 5片
大蒜 5瓣
料酒 3勺
白糖 3勺
盐 1勺
干红辣椒 3个
生抽 3勺
老抽 1／2勺

步骤

婆婆鸡翅,鸡翅洗净，凉水下锅煮沸焯去血水，捞出备用

1. 鸡翅洗净，凉水下锅煮沸焯去血水，捞出备用

婆婆鸡翅,锅放少量底油，油温热时放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煸出香味，倒入鸡翅翻炒

2. 锅放少量底油，油温热时放八角煸出香味，倒入鸡翅翻炒

婆婆鸡翅,开小火，放3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1／2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加热水没过鸡翅，改开大火

3. 开小火，放3勺生抽、1／2勺老抽，加热水没过鸡翅，改开大火

婆婆鸡翅,葱姜蒜放入锅中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和辣椒放入调料包，放在锅里，放3勺糖，3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺盐，开中火慢炖直至没汁了即可

4. 葱姜蒜放入锅中，花椒和辣椒放入调料包，放在锅里，放3勺糖，3勺料酒，一勺盐，开中火慢炖直至没汁了即可

小贴士

清水也可用啤酒代替，味道也很赞

菜谱创建于:2013年12月14日 10:20

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