砂锅鱼头

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◆℡敢 ≠僞＂

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食材

胖鱼头 1只
小米辣少许
洋葱少许
生姜少许
十三香少许
蚝油蒸鱼鼓油。少许
胡椒粉少许
盐少许
白糖少许
料酒少许
味精少许
鸡精少许
白酒少许
油少许

步骤

砂锅鱼头,切开鱼头，把鱼头切大块，最好切均匀的块，出品会好看点。

1. 切开鱼头，把鱼头切大块，最好切均匀的块，出品会好看点。

砂锅鱼头,切好块用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>（少许）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，蚝油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，腌制15分钟。

2. 切好块用盐，味精，鸡精，白糖（少许）胡椒粉，十三香，蚝油，料酒，腌制15分钟。

砂锅鱼头,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>垫在砂锅底部，鱼头摆好，里面淋点油。

3. 把生姜洋葱垫在砂锅底部，鱼头摆好，里面淋点油。

砂锅鱼头,用中小火烧20多分钟，关火时把蒸鱼鼓油放入，加盖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>淋在盖上面即可！

4. 用中小火烧20多分钟，关火时把蒸鱼鼓油放入，加盖白酒淋在盖上面即可！

小贴士

不易大火，用心做这道菜！

菜谱创建于:2013年12月14日 23:57

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