豆角焖面

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1. 如图备料：青椒切丝，土豆切大一点的条，西红柿切小块，葱姜蒜切碎。

2. 如图豆角洗净掰成小段

3. 如图猪肉切丝，用酱油，料酒，淀粉抓匀腌一会

4. 如图肉丝先下锅炒到9分熟，盛起来备用

5. 如图然后锅内倒油，把葱姜蒜炒香，再把青椒炒一下，然后放豆角，多炒一会，差不多炒熟了再放土豆进去翻炒一会，放入酱油，盐，蚝油调味，不用放太咸，正常炒菜的咸味就可以了。

6. 如图菜炒好后盛起来，把锅洗干净，锅底垫几大片白菜叶，这是避免锅底糊的办法。然后把炒好的菜铺在白菜叶上，再把鲜面条均匀铺在最上面。准备一小碗开水，倒点酱油和一点点鸡精调匀，浇在面上一圈，这时候可以看到汤汁刚好没过炒菜，水不要太多不能浸到面条。

7. 如图盖上锅盖小火慢慢焖半小时，汤汁差不多收干了面条熟了就可以关火了，趁热把面和菜拌匀，就完成了！吃的时候配点辣椒酱，凉拌菜，南瓜汤，完美！

菜谱创建于:2013年12月17日 17:20

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