杏鲍菇炒芦笋

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食材

杏鲍菇 1个（约20厘米长度）
芦笋 8根
盐
鸡精
生抽酱油
精瘦猪肉陷 1两
花椒 4粒
葱
料酒（黄酒）

步骤

杏鲍菇炒芦笋,切几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切段（梗和前端分开放）

1. 切几片葱花、杏鲍菇切片、芦笋切段（梗和前端分开放）

杏鲍菇炒芦笋,热锅放油。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒炸糊（颜色变深）后，捞出扔掉。

2. 热锅放油。放入花椒粒，待花椒粒炸糊（颜色变深）后，捞出扔掉。

杏鲍菇炒芦笋,放入葱花，爆出香味。放入瘦猪肉馅翻炒，倒适量料酒调味。

3. 放入葱花，爆出香味。放入瘦猪肉馅翻炒，倒适量料酒调味。

杏鲍菇炒芦笋,将杏鲍菇放入锅内一同翻炒，炒至杏鲍菇变软变色。

4. 将杏鲍菇放入锅内一同翻炒，炒至杏鲍菇变软变色。

杏鲍菇炒芦笋,加入芦笋梗，继续翻炒。

5. 加入芦笋梗，继续翻炒。

杏鲍菇炒芦笋,将芦笋头放入锅内翻炒，加入适当<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，生抽，盐调味。即可出锅。

6. 将芦笋头放入锅内翻炒，加入适当鸡精，生抽，盐调味。即可出锅。

小贴士

芦笋不易久炒。

菜谱创建于:2013年12月23日 19:47

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