清蒸鲫鱼
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食材
- 鲫鱼
- 李锦记蒸鱼豉油
- 姜
- 葱
- 红辣椒
- 料酒
步骤
1. 鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔3-5厘米
3. 将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好的姜片，另一半姜，葱填在鱼肚子里
4. 蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸12分钟即可
5. 蒸好鱼后，再切少许的葱段和姜丝，以及红椒撒在鱼身的表面，淋上蒸鱼豉油。
6. 油烧开，浇到涂好佐料的鱼上即可
菜谱创建于:2014年01月07日 18:20
