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1. 把水烧热放入鹌鹑蛋之后放冷水里冷却,去壳。
2. 把姜蒜切好辣椒切好,香菇切好。
3. 把油烧热放入鹌鹑蛋。放入其他的小菜和料
4. 翻炒鹌鹑蛋直至金黄
5. 鹌鹑蛋的油漏掉把蛋捞出来放在盘子里,趁热放入孜然拌一下。