玛格丽特草莓饼干
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食材
- 黃油 100g
- 白糖 60g
- 熟蛋黄 2个
- 面粉 100g
- 玉米淀粉 100g
- 草莓酱 少量
步骤
1. 黄油室温软化，加糖，打蛋器打发，体积变大颜色变浅即可。
2. 熟蛋黄压碎，加入到黄油中，打匀。逐一过筛加入面粉、淀粉粉。
3. 揉成面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，使其变硬。
4. 揉成均匀小球，放烤盘上，用大拇指在小球中间按个坑，挤上草莓酱。
5. 烤箱180度预热，放入饼干坯，180度上下加热15至20分钟，黄边即。
6. 饼干蛋黄味香浓，酥酥软软，加上果酱甜味，老少皆宜。
小贴士
- 熟蛋黄要熟透，放凉，才好压成蛋黄面。
- 面团必须放硬，按坑时才能按出自然裂痕。
- 少放果酱，防止加热后流出来。
菜谱创建于:2014年02月19日 10:09
