鲜虾吐司卷
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食材
- 切片吐司
- 鲜虾仁
- 葱姜末
- 蛋清
- 盐
- 白胡椒
- 鸡精
- 料酒
- 香油
步骤
1. 鲜虾去皮去泥肠洗净剁碎（也可剁成泥），葱姜切末
3. 吐司片切去四边
4. 用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧
5. 涂抹鲜虾馅
6. 小心卷起，收口处要少一些馅料
7. 中火少油煎至金黄
8. 出锅用厨房纸巾吸去多余油脂
小贴士
- 煎吐司卷最好用无味的色拉油或玉米油，花生油葵花籽油会有很大味道影响吐司卷的清淡
- 因为卷入的馅料是生的，所以一定中小火多煎一会儿使内馅成熟，千万不可用大火，很快就煎糊了馅还没熟
菜谱创建于:2014年03月12日 18:31
