酸辣白菜
大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。 烹调加醋。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。嘻嘻
2 菜谱
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食材
- 大白菜 1个
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
步骤
1. 大白菜洗净，斜刀切、菜叶分离哦
3. 热锅后倒入橄榄油； 放少许辣椒子爆香
4. 放入蒜蓉、姜蓉、辣椒爆香
5. 倒入大白菜翻炒，叶很快熟，可以稍后放
6. 差不多的时候倒最重要的白醋、少许盐就可以了
7. 上碟、酸酸辣辣好过瘾
小贴士
- 不知为什么好多水求指点
菜谱创建于:2014年03月28日 17:24
