蔓越莓饼干（空气炸锅版）
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食材
- 低粉 100克
- 黄油 60克
- 绵白糖 30克
- 蛋液 15克
- 蔓越莓 适量（没量过，差不多就可以了）
- 盐 一小撮
步骤
1. 首先量好材料。然后室温融化黄油，加糖拌匀，不用太打发
2. 分次加入蛋液拌匀
3. 再加入切碎的蔓越莓干
4. 再倒入低粉，搅拌均匀，揉成面团
5. 面团整成长方形，放入冰箱冻硬，一小时左右
6. 冻好后，切5毫米左右片，一刀切下去，不要来回拉
7. 放入披萨盘（直接放网格上肯定会留下痕迹）。130-160度左右烤20分钟。
小贴士
- 温度太高的话表面上色了，里面还是软的，还容易裂。随时观察着就可以成功！颜色深了、但用筷子轻轻碰碰 还是有点软的话 就温度调低一点多烤一下，毕竟不像烤箱，还分上中火下火
- 喜欢酥脆松软的就这样，喜欢脆的可以切薄一点，时间火候自己观察、掌控
- 绵白糖和糖粉不一样，我家只有绵白糖，据说糖粉的话里面含淀粉，甜度稍微低一点。
- 第二次用空气炸锅烤饼干，大家多多指教咯！
菜谱创建于:2014年04月28日 23:53
