花生香辣虾球
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食材
- 海虾12只
- 花生半杯
- 蚝油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 酱油半汤匙
- 油辣子2茶匙
- 糖半茶匙
- 淀粉3/4茶匙
步骤
1. 花生去皮，加大约1汤匙油用中火炒至金黄备用
2. 海虾剥出虾仁，洗净，挑出虾线
3. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
4. 起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状
5. 加入酱油，蚝油，油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜
6. 最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
菜谱创建于:2014年05月04日 18:33
