辣炒钉螺

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梅子烘焙记

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食材

钉螺
干辣椒
八角
桂皮
姜蒜
生抽
白酒
兰香草
盐丶鸡精

步骤

辣炒钉螺,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7118'>钉螺</a>尾部用钳子剪去一节，使其更好入味和吸出螺肉

1. 将钉螺尾部用钳子剪去一节，使其更好入味和吸出螺肉

辣炒钉螺,锅中入油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、辣椒、姜、蒜、小火煸出香味，不能大火不然会糊，待香味煸出后油已热下钉螺马上入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>翻炒匀后加盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>水漫过钉螺加盖焖20分钟

2. 锅中入油放八角、桂皮、辣椒、姜、蒜、小火煸出香味，不能大火不然会糊，待香味煸出后油已热下钉螺马上入白酒翻炒匀后加盐生抽水漫过钉螺加盖焖20分钟

辣炒钉螺,20分钟后加入兰香草、生粉加少许水勾欠，调入鸡精即可

3. 20分钟后加入兰香草、生粉加少许水勾欠，调入鸡精即可

菜谱创建于:2014年05月24日 13:45

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