自制凤梨酱
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食材
- 菠萝净重1800克
- 碎冰糖210克
- 麦芽糖180克
步骤

1. 菠萝去皮去钉眼洗净后切开, 果肉用各种方法磨成细蓉

2. 將菠萝细蓉装入纱袋中, 用力拧出汁水, 越干越好

3. 将拧干的果肉倒至锅里,加入碎冰糖, 开中小火将果肉炒软, 至水份收干后改小火

4. 加入麦芽糖继续翻炒, 炒至顏色变深且呈粘稠 状即可关火, 盛出放涼备用
菜谱创建于:2014年05月29日 17:46
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1. 菠萝去皮去钉眼洗净后切开, 果肉用各种方法磨成细蓉
2. 將菠萝细蓉装入纱袋中, 用力拧出汁水, 越干越好
3. 将拧干的果肉倒至锅里,加入碎冰糖, 开中小火将果肉炒软, 至水份收干后改小火
4. 加入麦芽糖继续翻炒, 炒至顏色变深且呈粘稠 状即可关火, 盛出放涼备用