香菇豆腐

香菇豆腐

昵称6040829

昵称6040829

+关注

1370 菜谱

11213 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

豆腐 1块
干香菇 6朵
姜 1块
大葱 1段
大料 1粒
花椒 8粒
桂皮 1小段
老抽
生抽
蘑菇精
糖
香油
盐

步骤

香菇豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>洗净，用温水泡发（水中可放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；

1. 干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；

香菇豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

2. 豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

香菇豆腐,平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

3. 平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

香菇豆腐,青蒜洗净切段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末；葱切小段；准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>；

4. 青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

香菇豆腐,热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；

5. 热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；

香菇豆腐,分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

6. 分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

香菇豆腐,再倒入青蒜，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117810'>蘑菇精</a>，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和盐，炒匀即可。

7. 再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

菜谱创建于:2014年06月05日 10:24

应季菜肴

苋菜面筋汤

苋菜面筋汤

小白兔馒头

小白兔馒头

颗粒感十足的芒果芭蕉壁挂奶昔

颗粒感十足的芒果芭蕉壁挂奶昔

牛奶土司三明治

牛奶土司三明治

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机