照烧肥牛饭

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食材

肥牛 200g
洋葱半个
生菜 1棵
米饭 1碗
生抽
蚝油
白糖

步骤

照烧肥牛饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>焯水，至8分熟捞起洗净沥干水份备用；

1. 将肥牛焯水，至8分熟捞起洗净沥干水份备用；

照烧肥牛饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小块备用；

2. 洋葱切小块备用；

照烧肥牛饭,起油锅煸炒洋葱至完全变色、香味出來，加入焯过水的肥牛，加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，不停翻炒；

3. 起油锅煸炒洋葱至完全变色、香味出來，加入焯过水的肥牛，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，不停翻炒；

照烧肥牛饭,至上述调料完全渗透入食材即关火；

4. 至上述调料完全渗透入食材即关火；

照烧肥牛饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>洗净，烧开一小锅水后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>焯水，入锅前可在锅内滴几滴植物油以保持碧绿的颜色，水开后迅速捞起；

5. 生菜洗净，烧开一小锅水后将生菜焯水，入锅前可在锅内滴几滴植物油以保持碧绿的颜色，水开后迅速捞起；

照烧肥牛饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>盛入碗中，压紧实，倒扣在盆里，用烧好的照烧肥牛、生菜摆盘即可，也可以加洒上熟芝麻装饰。

6. 将米饭盛入碗中，压紧实，倒扣在盆里，用烧好的照烧肥牛、生菜摆盘即可，也可以加洒上熟芝麻装饰。

菜谱创建于:2014年06月08日 13:35

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