蓑衣黄瓜
温度逐渐攀升，人们难免会烦躁上火，食欲也会有所下降。我们更多食用蔬菜、清淡类食品，爽口的凉拌菜，能降低体内的火气，也可起到春末夏初的保健作用。
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食材
- 黄瓜 2根
- 红尖椒 一个
- 盐
- 醋
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 香油
- 芝麻
- 白糖
- 辣椒油
步骤
1. 选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净，各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部，斜刀均匀的切成底部相连的薄片，切好一面后反转，重复切薄片。
2. 切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入1勺水，盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会。
3. 将生抽、陈醋、少许盐、糖，红尖椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁。
4. 腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可。
菜谱创建于:2014年06月14日 17:24
应季菜肴
