上汤苋菜

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食材

红苋菜300克
生姜
嫩蒜子
窠心豆豉
火腿
皮蛋一个
高汤500毫升
盐10克
鸡精
白胡椒粉

步骤

上汤苋菜,苋菜浸泡在淡盐水中待用

1. 苋菜浸泡在淡盐水中待用

上汤苋菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，嫩蒜子去皮拍裂，窠心豆豉泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切粒，皮蛋上汽锅蒸熟冷却后去皮切粒

2. 生姜切丝，嫩蒜子去皮拍裂，窠心豆豉泡发，火腿切粒，皮蛋上汽锅蒸熟冷却后去皮切粒

上汤苋菜,油锅下火腿粒、豆豉、皮蛋粒、生姜丝、大蒜子炒香

3. 油锅下火腿粒、豆豉、皮蛋粒、生姜丝、大蒜子炒香

上汤苋菜,下高汤，大火煮沸，下苋菜将苋菜烫软

4. 下高汤，大火煮沸，下苋菜将苋菜烫软

上汤苋菜,下盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，大火煮沸，转中火，煮到汤汁嫣红时候，起锅，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>即可食用

5. 下盐和鸡精，大火煮沸，转中火，煮到汤汁嫣红时候，起锅，撒白胡椒粉即可食用

菜谱创建于:2014年06月26日 10:17

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