土家洋芋粑粑
土家族菜，希望大家喜欢……
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食材
- 洋芋淀粉 适量
- （土豆淀粉） 适量
- 米饭 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒粉 少许
- 辣椒面儿 少许
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
步骤
1. 小半碗洋芋粉，加入小半碗熟米饭，剩饭最佳…也可加入炒熟的土豆丝～两种随意搭配～两种食材加水搅拌均匀，大概一小碗～
2. 热锅冷油～油要少许，刷均匀～然后搅拌一下，将混合的半成品倒入锅里，不停的翻炒，有点点儿变干的时候就开始用锅铲压平，成大饼状～可压的薄一点，方便入味儿～两面焦黄捞出来……
3. 稍微晾凉，切成小块儿～
4. 锅里在加少许油，加入葱姜蒜爆香，加入半成品，翻翻，紧接着加入少许辣椒面，花椒粉，盐，鸡精快速翻炒均匀，最后加入切好的葱末，炒匀即可出锅～
5. 也可以放点腊肉丁一起炒～
菜谱创建于:2014年06月30日 19:48
