翡翠白玉汤

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食材

苦瓜一人份用一指长的苦瓜段即可
鸡蛋 1个

步骤

翡翠白玉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净去瓤，剁碎

1. 苦瓜洗净去瓤，剁碎

翡翠白玉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>取蛋白，打散。

2. 鸡蛋取蛋白，打散。

翡翠白玉汤,锅中加一碗水烧开，放入苦瓜，

3. 锅中加一碗水烧开，放入苦瓜，

翡翠白玉汤,半汤匙淀粉用水调开，倒入锅中，使苦瓜汤略稠

4. 半汤匙淀粉用水调开，倒入锅中，使苦瓜汤略稠

翡翠白玉汤,加入盐，味精调味，将蛋白倒入汤中顺一个方向搅动，蛋白凝固即可。

5. 加入盐，味精调味，将蛋白倒入汤中顺一个方向搅动，蛋白凝固即可。

小贴士

只用蛋白成汤一青二白，颜色好看，其实用全蛋也很好。
为了使汤更清淡，更符合减肥的目的，此汤可不用油。愿滴几滴香油什么的也可。

菜谱创建于:2014年07月01日 17:01

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