红豆抹茶慕斯
85 菜谱
2604 粉丝
1 关注
食材
- 淡奶油250克
- 吉利丁片2.5片
- 抹茶粉6克
- 糖40克
- 热水50克
- 牛奶100克
- 酸奶50克
- 牛奶50ML
- 鱼胶粉2.5克
- 戚风蛋糕片
步骤
1. 戚风蛋糕片，铺在模具底，铺上一层蜜豆
2. 抹茶粉加上60度的热水混合，吉利丁片在冷水中泡软混在抹茶水中
3. 牛奶和优酪乳混合，淡奶油加糖打发6成至微微能流动就好
4. 抹茶水，牛奶，奶油用刮刀拌匀倒入6寸活底模，冷藏2小时定型后，取出
5. 牛奶50ML微波高火20秒，鱼胶粉加冷水泡软倒进热牛奶里拌匀。倒入定性的慕斯里，冷藏
小贴士
- 定型后吹风机沿着外沿吹一下，就可以顺利脱模了。
菜谱创建于:2014年07月14日 18:15
