香酥黑线鳕
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食材
- 黑线鳕鱼1斤
- 牛奶1大杯
- 面包粉半杯
- 黑胡椒2茶匙
- 盐2茶匙
- 黄油2tsp
- 干葱花
- 干欧芹碎
步骤
1. 鳕鱼洗净切块，把一半的黑胡椒和盐撒到牛奶里，把鳕鱼用牛奶洗一遍
2. 把鳕鱼沥干，剩下的黑胡椒和盐撒到鳕鱼上
3. 面包屑中混匀葱花和欧芹碎，把鳕鱼蘸匀面包屑
4. 铝箔上涂溶化的黄油，把鳕鱼放在铝箔上，在上面再涂上黄油
5. 烤箱预热260C，烤15min
小贴士
- 鳕鱼用牛奶洗一遍，去腥增鲜很明显。
- 黄油很重要，要想表面酥脆，奶香浓郁，黄油一定要加足。
菜谱创建于:2014年07月17日 22:27
